Galette de pommes de terre et parmesan : toutes nos recettes

Croustillantes en surface et fondantes à l'intérieur, ces galettes de pommes de terre associent la douceur fruitée du comté à la puissance du parmesan. Les oignons nouveaux et le persil plat apportent une note fraîche et parfumée à l'ensemble. Cuites au four à 180 °C, elles constituent un accompagnement généreux, aussi bien pour un barbecue estival que pour des volailles dorées à la poêle.

Je vous propose aujourd'hui une galette de pommes de terre bien consistante aux cèpes et au parmesan qui vous permettra de tenir jusqu’au dîner. Pour les pommes de terre, choisissez une variété farineuse comme la bintje ou la monalisa. Un pur délice !